Bentornati amanti del gusto!

I fusilli pomodoro, funghi e olive possiamo dire che è un primo molto informale, da usare sia per un pranzo veloce, che per una cena in compagnia. Un piatto che non richiede molto tempo, né spese abbondanti, ma farete comunque colpo sugli ospiti.

Ingredienti per 4 persone:

  • Fusilli 360 gr
  • Pomodori Pelati Marasca 150 gr
  • Funghi misti 40 gr
  • Olive nere snocciolate 15 gr
  • 1 spicchi di Aglio
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

  1. Per la preparazione del piatto, iniziamo dai funghi: sciacquate velocemente i funghi sotto acqua corrente e tamponateli con uno strofinaccio pulito così da rimuovere le ultime impurità.
  2. Iniziamo a cuocere o riscaldare il pomodoro in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio.
  3. Copriamo con il coperchio e lasciamo andare a fuoco lento.
  4. Passati 10 minuti aggiungiamo i funghi misti e le olive nere, intere o tagliate.
  5. Continuiamo la cottura a fuoco lento con i nuovi ingredienti.
  6. Arrivati qui prendiamo una pentola con dell’acqua, salata a piacere e facciamo arrivare a bollore.
  7. Caliamo la pasta e facciamo cuocere fino alla cottura al dente.
  8. Prima di scolare la pasta ricordate di eliminare lo spicchio d’aglio dalla padella.
  9. Uniamo la pasta al condimento della padella e lasciamo cuocere per altri 2 minuti, per ultimare il tutto.
  10. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo un filo d’olio extravergine d’oliva, per poi saltare il tutto così da far unire il condimento alla pasta.
  11. Aggiungete una foglia di basilico come decorazione.

Buon Appetito!