Bentornati amanti del gusto!

Catturiamo l’essenza dell’estate con il piatto che vi proponiamo oggi.
Orata con asparagi e passata GIALLA MARASCA, un piatto così invitante da assaporare ad ogni boccone, arricchito dal sapore vellutato della GIALLA e impreziosito dalle note decise di gusto degli asparagi. Il tutto sfumato con un ottimo vino bianco. Una vera coccola estiva!

La lista della spesa per 2 persone di questa settimana è:

  • 350g di passata LA GIALLA Marasca
  • 450g orata
  • 250g di asparagi
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Qualche foglia di prezzemolo per guarnire
  • Sale, pepe e olio EVO q.b.

PROCEDIMENTO:

  1. Fate cuocere a vapore gli asparagi e una volta cotti, lasciateli raffreddare. Tagliate le punte e il corpo restante degli asparagi a dadini, avendo cura di eliminarne l’estremità bianca.
  2. Nel frattempo pulite bene con abbondante acqua il pesce e sfilettatelo.
  3. In una padella antiaderente versate un filo di olio e unite un aglio schiacciato; appena l’aglio incomincerà ad imbiondire, toglietelo e adagiate l’orata precedentemente pulita e sfilettata nell’olio.
  4. Dopo 2 minuti di cottura a fuoco basso, sfumate con un bicchiere di vino bianco, coprite e lasciate cuocere per 3/4 minuti.
  5. Versate ora nella padella la passata di pomodori LA GIALLA Marasca, unite un pizzico di sale e pepe a vostro gradimento.
  6. Aggiungete quindi a fine cottura le punte degli asparagi precedentemente tagliate.
  7. Servite subito per mantenere intatti i sapori appena ottenuti.
  8. Decorate infine a piacere con del prezzemolo fresco.

Buon appetito con Marasca!