Bentornati amanti del gusto!

Il classico spezzatino con patate ormai conosciuto da tutti, ha moltissime varianti. Ma oggi vi portiamo un piatto corposo e molto saporito con l’aggiunta del pomodoro. Un secondo piatto non molto veloce, ma semplice per cenare in famiglia.

Ingredienti per 4 persone:

  • Spezzatino di Vitello 600 gr
  • Patate 300 gr
  • Passata di Pomodoro Marasca 250 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Brodo di carne q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

  1. Come prima cosa, per preparare il nostro spezzatino al sugo con patate, bisogna partire dalla carne. Dobbiamo tagliarla in tocchetti, per poi rimuovere il grasso.
  2. Fatto ciò, passiamo alle patate: pelatele e lavatele con cura, così da non guastare il sapore del piatto.
  3. Le tagliamo a cubetti, la forma o la grandezza è a piacere vostro.
  4. Fatto questo dirigiamoci ai fornelli: prendiamo una padella, con buona capienza e riponiamo dentro abbondante olio.
  5. Facciamo riscaldare e aggiungiamo lo spezzatino.
  6. Appena vedremo che lo spezzatino cambia colore su tutti i lati aggiungiamo le patate e aggiustiamo di sale e pepe.
  7. Arrivati qui aggiungiamo un po’ di acqua, così da far cuocere sia la carne, sia le patate.
  8. Appena vediamo che le patate si saranno ammorbidite aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo proseguire la cottura per circa 50 minuti.
  9. Al termine il vostro spezzatino sarà ormai pronto da servire e soprattutto da mangiare.

Buon Appetito!